den 14 september 2020
Etnolog om matbutikens förändring
![](/media/2189/koett-och-fisk.jpg?anchor=center&mode=crop&width=900&height=400&rnd=132445602930000000)
Maten idag. Foto: Canstock, arkiv.
Hur har våra matvanor förändrats de senaste decennierna? I våra butiker har vissa avdelningar fullkomligt exploderat i utbud och variation. Andra har nästa försvunnit. Kan du gissa vilka?
I den här sexminutersfilmen sticker matetnologen Håkan Jönsson hål på myter om både köttätandets förändring och specialkostens konsekvenser. Följ med på en rundvandring i en vanlig svensk stormarknad!
Se filmen här: https://www.youtube.com/watch?v=VTrGLdU9ZUs&feature=youtu.be
Källa: Lunds universitet