den 14 september 2020

Etnolog om matbutikens förändring

Maten idag. Foto: Canstock, arkiv.

Hur har våra matvanor förändrats de senaste decennierna? I våra butiker har vissa avdelningar fullkomligt exploderat i utbud och variation. Andra har nästa försvunnit. Kan du gissa vilka?

Håkan Jönsson

Fil Dr, Docent Etnologi, Inst. för Kulturvetenskaper. Foto: Charlotta Lindqvist.

I den här sexminutersfilmen sticker matetnologen Håkan Jönsson hål på myter om både köttätandets förändring och specialkostens konsekvenser. Följ med på en rundvandring i en vanlig svensk stormarknad!

Se filmen här: https://www.youtube.com/watch?v=VTrGLdU9ZUs&feature=youtu.be

Källa: Lunds universitet


Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att visas

Senaste numret


Annonser